Cuisinez-le sauvage

Dans ce livre de recettes de camping révolutionnaire, l'écrivain culinaire et aventurier Chris Nuttall-Smith présente une approche ingénieuse de préparation à l'avance pour manger en plein air, avec 80 recettes faciles à préparer et incroyablement savoureuses.

Dites adieu aux haricots en conserve et aux repas de randonnée lyophilisés. Grâce à des recettes préparées à l'avance et à des conseils éprouvés sur le terrain, des plats riches en saveurs comme le poulet aux herbes et au citron, les nouilles dan dan végétaliennes et même les petits pains collants aux pacanes cuites au feu deviennent délicieusement réalisables et sans tracas. Chaque recette est divisée en sections « à la maison » et « au camp », de sorte que la majeure partie de la cuisine est effectuée avant votre voyage. Un repas extraordinaire en plein air est souvent aussi simple que de déposer des ingrédients entièrement préparés dans une casserole ou sur un gril. Juste comme ça, vous vous régalerez de superbes côtes levées au citron sucrées et acidulées, de sublimes pâtes végétariennes ou de brochettes d'agneau grésillantes au cumin accompagnées de chapati feuilletés et servis.

De plus, grâce à des conseils amusants et avisés en cuisine de camp, vous apprendrez tout ce dont vous avez besoin pour devenir un maître cuisinier en plein air, y compris quels fromages voyagent le mieux, comment refroidir des boissons lorsque vous n'avez pas de glace, comment choisir (et utiliser) un réchaud de randonnée et comment préparer un bon café dans la nature !

240 pages, 7 1/2 x 9 1/2
photographies en couleur